La carte
Restaurant la Maison Carrier

À la carte

Entrées à la carte

  • Fondant de saumon mi-cuit, crème de lentilles vertes du Puy, Parmesan et pickles d'oignons rouge.
    23 €
     
  • Boudin de la maison, «Carti à la Chirve ».
    19 €
     
  • Terrine de la maison à la volaille fermière, vin jaune et cèpes.
    20 €
     
  • Entrées du moment au tableau.
    15 € à 19 €
     
  • Tête de veau, sauce ravigote.
    21.00 €
     

Plats à la carte

  • Filet de bœuf snacké, écrasé de pommes de terre truffé et parmesan.
    49 €
     
  • Le plat du moment au tableau.
    25 €
     
  • Assiette de légumes du moment, crème de butternut rôti.
    22 €
     
  • Carré d'agneau rôti à la broche, jus à l'ail confit et romarin, petits légumes glacés.
    42 €
     
  • Tapilla de cochon ibérique cuite à basse température, butternut rôti.
    36 €
     
  • Gratin de macaroni, sauce champignons.
    25 €
     
  • Fondue moitié-moitié (Vacherin Fribourgeois et Comté), salade verte.
    29 €
     

Poissons à la carte

  • Quenelle de brochet de la maison, sauce homard et risotto au safran.
    31 €
     
  • Filet de féra du Léman, petits légumes du moment, jus de viande et poivre Tchuli.
    35 €
     
  • Poisson du marché.
    A voir avec le Maître d'Hôtel.
    27 €
     

Fromage & Dessert à la carte

  • Le Chariot de fromage de nos Alpages.
    15 €
     
  • Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.
    15 €
     
  • Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
    (Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge !)
     

MENU DU JOUR

  • Entrée, plat et dessert (Midi et Soir, Hors jours fériés)
    39 €
     
  • Entrée/Plat OU Plat/Dessert ( Midi, Hors week-end et jours fériés)
    28 €
     
  • Bruchetta de saumon fumé au hameau, avocat et vinaigrette au sésame.
    Ou
  • Salade de choux-fleur, tartare de boeuf aux olives.
     
  • Pavé de thon snacké, mousseline de céleri rave, cubes frits et persil, vinaigrette a l'huile de sésame.
    Ou
  • Boeuf Bourguignon, lard paysan et tagliatelles
     

Menu 'Tout Cochon' 55 €

  • Terrine de la maison au Vin Jaune et cèpes
     
  • Boudin de la maison, 'Carti à la Chirve'
     
  • Pied de porc rôti au beurre, sauce bearnaise
     
  • Tapilla de cochon Ibérique cuite à basse température, butternut rôti
     
  • Le chariot de fromage de nos alpages
     
  • Le 'Vré' de toutes les tartes de la Grand-mère
     

Petite restauration entre 14h et 16h

  • Terrine de la maison à la volaille fermière, vin jaune et cèpes
    20€
     
  • Charcuterie de pays fumée sous la borne
    15€
     
  • Entrée du jour
    15€ à 19€
     
  • Salade verte
    7€
     
  • Plat du jour
    25€
     
  • Poisson du jour
    27€
     
  • Fondue Savoyarde 'moitié-moitié', salade verte (Vacherin Fribourgeois et Comté)
    29€
     
  • Gratin de macaroni, sauce champignons
    25€
     
  • Les fromages frais de Savoie
    15€
     
  • Le Vré de toutes les tartes de la Grand-Mère
    15€
     

Le Gouter à la Maison Carrier

  • Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude.
    Du mercredi au dimanche de 15h à 17h30
    17 €
     

 

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Informations pratiques

Horaires restaurant la Maison Carrier

  • Déjeuner de 12h00 à 14h00
  • Dîner de 19h00 à 21h30

Fermeture hebdomadaire

Lundi & Mardi

Congés 2023

Printemps 

du Lundi 29 Mai après le déjeuner au Vendredi 16 Juin 2023

(ouvert pour le dîner)

 

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