Restaurant **
Restaurant Albert 1er
La simplicité est la perfection
Notre restaurant gastronomique sera exceptionnellement fermé le Mardi 1er Mai 2018 toute la journée.
S’asseoir à la table doublement étoilée de Pierre Maillet, chef du restaurant gastronomique Albert 1er, c’est débuter avec délectation un voyage épicurien en terre inconnue, là où le goût règne en maître.
'Les choses sont parfaites lorsqu’elles ont le goût de ce qu’elles sont.'
Conserver la saveur du produit, respecter sa texture, le marier avec délicatesse, ne pas l’abîmer en tentant de le sublimer tel est le défi quotidien du chef.
En succédant à son beau-père Pierre Carrier, le jeune maestro pérennise l’histoire d’une cuisine subtile, inspirée de son territoire, moderne et sans artifice.
