La carte
Restaurant la Maison Carrier

À la carte

Entrées à la carte

  • Panna-cotta d'asperge verte, saumon fumé au Hameau, poivre Timut et crème d'asperges à l'orange
    24 €
     
  • Boudin de la maison, «Carti à la Chirve »
    21 €
     
  • Tête de veau, sauce ravigote.
    22 €
     
  • Terrine de la maison aux foies de volaille et poivre de Sichuan
    21 €
     
  • Carpaccio de fera du Léman de Mr Pecquery, huile de noisette et Abondance
    19 €
     
  • Entrées du moment au tableau.
    De 16 € à 20 €
     

Plats à la carte

  • Epaule de porcelet confite 12 heures, sauce aux échalotes et vinaigre de cidre, farçon Chamoniard
    36 €
     
  • Filet de bœuf snacké, sauce verte au persil et légumes croquants
    49 €
     
  • Le plat du moment au tableau.
    25 €
     
  • Carré d'agneau rôti à la broche, sauce grémolata et gratin savoyard
    pour 2 personnes
    45 € par personne
     
  • Fondue moitié-moitié (Vacherin Fribourgeois et Comté), salade verte.
    29 €
     
  • Gratin de Penne, sauce champignons.
    25 €
     
  • Assiette de légumes du moment, sauce tzatziki
    23 €
     

Poissons à la carte

  • Quenelle de brochet de la maison, sauce homard et risotto au safran.
    32 €
     
  • Filet d'omble, orechiettes, brocolis, pesto et citron confit
    35 €
     
  • Poisson du marché.
    A voir avec le Maître d'Hôtel.
    28 €
     

Fromage & Dessert à la carte

  • Le Chariot de fromage de nos Alpages.
    15 €
     
  • Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.
    15 €
     
  • Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
    (Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge !)
     

MENU DU JOUR

  • Entrée, plat et dessert (Midi et Soir, Hors jours fériés)
    39 €
     
  • Entrée/Plat OU Plat/Dessert ( Midi, Hors week-end et jours fériés)
    28 €
     
  • Tartare de volaille cuit à basse température façon cesar et quinoa .
    Ou
  • Tarte fine aux oignons confits, anchois et parmesan.
     
  • Piece de cochon du pays "d'Evian", polenta crémeuse.
    Ou
  • Pavé de truite snacké, sauce saté, purée de navet au citron.
     

Menu 'Tout Cochon' 55 €

  • Terrine de la maison et poivre Sichuan
     
  • Boudin de la maison, 'Carti à la Chirve'
     
  • Pied de porc rôti au beurre, sauce bearnaise
     
  • Epaule de porcelet confite 12 heures, sauce aux échalotes et vinaigre de cidre, farçon Chamoniard
     
  • Le chariot de fromage de nos alpages
     
  • Le 'Vré' de toutes les tartes de la Grand-mère
     

Petite restauration entre 14h et 16h

  • Terrine de la maison à la volaille fermière, vin jaune et cèpes
    20€
     
  • Charcuterie de pays fumée sous la borne
    15€
     
  • Entrée du jour
    15€ à 19€
     
  • Salade verte
    7€
     
  • Plat du jour
    25€
     
  • Poisson du jour
    27€
     
  • Fondue Savoyarde 'moitié-moitié', salade verte (Vacherin Fribourgeois et Comté)
    29€
     
  • Gratin de macaroni, sauce champignons
    25€
     
  • Les fromages frais de Savoie
    15€
     
  • Le Vré de toutes les tartes de la Grand-Mère
    15€
     

Le Gouter à la Maison Carrier

  • Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude.
    Du mercredi au dimanche de 15h à 17h30
    17 €
     

 

- Fermeture saisonnière du 29 Mai au 16 Juin 2023 -

Réservez votre table dès maintenant

 

Informations pratiques

Horaires restaurant la Maison Carrier

  • Déjeuner de 12h00 à 14h00
  • Dîner de 19h00 à 21h30

Fermeture hebdomadaire

Lundi & Mardi

Congés 2023

Printemps 

du Lundi 29 Mai après le déjeuner au Vendredi 16 Juin 2023

(ouvert pour le dîner)

 

Formules

Séjour, gastronomie et détente
Séjour, activités en montagne, gastronomie et détente
Gastronomie et œnologie

Nos offres


La nuit à l’hôtel vous est proposée jusqu' à -50%, profitez de tous les plaisirs de notre table gastronomique ! Sur réservation du menu dégustation ‘L' Appel des Cîmes’ accompagné de sa sélection de…


Nos coffrets cadeaux se déclinent en une collection de tous les plaisirs, à offrir en un clic depuis notre boutique en ligne.

Actualités

Exhibition of oils on canvas - Altitude – Laurence Gancel
Catégorie : Exposition 23/04/23
Pâques
Catégorie : Maison Carrier 26/03/23

CHASSE AUX OEUFS

Chasse aux oeufs de Pâques 

Tous à vos paniers, à la Maison Carrier !

Dimanche 9 Avril  2023 à 15h00

 

Download the brochure