La carte
Restaurant la Maison Carrier

À la carte

Entrées à la carte

  • Boudin de la maison
    «Carti à la Chirve »
    22 €
     
  • Tête de veau snackée
    sauce ravigote
    23 €
     
  • Terrine de la maison aux foies de volaille
    compotée d'oignon doux
    21 €
     
  • Carpacicio de courgettes
    poulpe grillé, tapenade
    29 €
     
  • Entrées du moment
    au tableau
    De 16 € à 20 €
     

Plats à la carte

  • Les Viandes
    * * * *
     
  • Côte de cochon ibérique snackée
    cannelloni d'aubergines, citron confit, fruits secs, jus de viande au vinaigre de cidre
    49 €
     
  • Filet de boeuf snacké
    mousseline de pommes de terre à l'huile de noisette, sauce foie-gras truffée
    48 €
     
  • Carré d'agneau rôti à la broche
    risotto de fregola à la Valdotaine, sauge du jardin, jus corés à l'ail confit
    Pour 2 personnes - 48 € p/p
     
  • Plat du moment
    au tableau
    27 €
     
  • Les Poissons
    * * * * *
     
  • Quenelles de brochet de la maison
    sauce homard et risotto au safran
    32 €
     
  • Fera du Léman pané au nori
    gelée à la tanaisie, courgette sautées aux salicornes
    35 €
     
  • Poisson du marché
    à voir avec le Maître d'Hôtel
    29 €
     
  • Les Plats au Fromage
    * * * * *
     
  • Fondue Savoyarde
    salade verte
    29 €
     
  • Fondue Savoyarde aux cèpes
    salade verte
    36 €
     
  • Gratin de Penne
    sauce champignons
    28 €
     
  • Gratin de Penne
    aux morilles françaises
    42 €
     
  • Le Plat Végétarien
    * * * * *
     
  • Assiette de légumes,
    risotto Valdotain, tofu, salicornes
    25 €
     
  • Le Menu Enfant
    Plat - Dessert (à composer avec le Maître d'Hôtel)
    17 €
     

Fromage & Dessert à la carte

  • Le Chariot de fromages
    de nos Alpages
    18 €
     
  • Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère
    15 €
     
  • Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
    (Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge !)
     

Petite restauration entre 14h et 16h

  • * * * (Réservation conseillée, nombre de places limitées sous réserve de disponibilités) * * *
     
  • Terrine de la maison
    aux foie de volaille et champignons de la vallée, compotée d'oignons blancs rôtis
    21 €
     
  • Charcuterie de pays fumée sous la borne
    15 €
     
  • Entrée du jour
    15 € à 20 €
     
  • Salade verte
    9 €
     
  • Plat du jour
    25 €
     
  • Poisson du jour
    27€
     
  • Fondue Savoyarde
    salade verte
    28 €
     
  • Gratin de Penne
    sauce champignons
    26 €
     
  • Les fromages de Savoie
    18€
     
  • Le Vré de toutes les tartes de la Grand-Mère
    15€
     

Le Goûter à la Maison Carrier

  • * * * (Réservation conseillée, nombre de places limitées sous réserve de disponibilités) * * *
     
  • Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude.
    Du Mercredi au Dimanche de 15H00 à 17H30
    17 €
     

Menu 'Tout Cochon'

  • --
    59 €
     
  • Terrine de la maison
    aux foie de volaille, compotée d'oignons doux
     
  • Boudin de la maison
    "Carti à la Chirve"
     
  • Pied de porc rôti au beurre
    condiment de poivrons au miel et Timut
     
  • Pièce de cochon Ibérique
    cannelloni d'aubergines, citron confit, fruits secs, jus de viande au vinaigre de cidre
     
  • Le Chariot de fromages
    de nos alpages
     
  • Le "Vré"
    de toutes les tartes de la Grand-Mère
     

Le Menu du Jour

  • Entrée - Plat - Dessert
    (Midi et Soir, Hors jours fériés)
    39 €
     
  • Entrée - Plat ou Plat - Dessert
    (Midi, Hors week-end et jours fériés)
    31 €
     
  • Carpaccio de saumon fumé au hameau, coulis citron
     
  • Boudin de la maison « Carti à la chirve »
     
  • Pavé de lieu jaune saisi sur la peau, légumes sautées au gingembre
     
  • Magret de canard snacké, pommes de terre confites à l’huile d’olives
     
  • Le Vré de toutes les tartes de la Grand-Mère
     

 

 

Réservez votre table dès maintenant

 

Informations pratiques

Horaires restaurant la Maison Carrier

  • Déjeuner de 12h00 à 14h00
  • Dîner de 19h00 à 21h30

Fermeture hebdomadaire

Lundi & Mardi

Congés 2024

Ferme le Dimanche 2 Juin après le déjeuner

Ouverture le Mercredi 12 Juin pour le dîner 

 

 

 

Formules

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Gastronomie et oenologie
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