La carte
Restaurant la Maison Carrier

À la carte

Entrées

  • Mousse de betterave confite au gros sel, saumon fumé au hameau.
    22 €
     
  • Boudin de la maison, «Carti à la Chirve ».
    19 €
     
  • Entrées du moment au tableau.
    12 € à 18 €
     

Poissons, selon la pêche

  • Quenelle de brochet de la maison, sauce homard et risotto au safran.
    31 €
     
  • Poisson du marché.
    A voir avec le Maître d'Hôtel.
    26 €
     

Plats

  • Filet de boeuf « Façon Rossini », sauce à la truffe,
    « Rattes » sautées.
    49 €
     
  • Le plat du moment au tableau.
    24 €
     
  • Assiette de légumes du moment, beurre aux herbes.
    22 €
     
  • Lomo de cochon Ibérique cuite à basse température,
    potiron du jardin, sauce miel-romarin et poivre Timut.
    39 €
     
  • Gratin de macaroni, sauce champignons.
    25 €
     
  • Fondue moitié-moitié (Vacherin Fribourgeois et Comté)
    salade verte.
    29 €
     

Pour terminer

  • Le Chariot de fromage de nos Alpages.
    15 €
     
  • Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.
    15 €
     

L’instant café

  • Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
    (Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge! )
     

Le Gouter à la Maison Carrier

  • Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude.
    Du mercredi au dimanche de 15h à 17h30
    17 €
     

Menu

  • Entrée, plat et dessert (Midi et Soir, Hors jours fériés)
    39 €
     
  • Entrée/Plat OU Plat/Dessert ( Midi, Hors week-end et jours fériés)
    28 €
     

 

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Informations pratiques

Horaires restaurant la Maison Carrier

  • Déjeuner de 12h00 à 14h00
  • Dîner de 19h00 à 21h30

Fermeture hebdomadaire

Lundi & Mardi

Congés 2022

Automne : du Dimanche 6 Novembre après le déjeuner au Vendredi 9 Décembre 2022 (ouvert pour le dîner)

La Maison Carrier sera ouverte le lundi 15 août 2022

Formules

Séjour, gastronomie et détente
Séjour, activités en montagne, gastronomie et détente
Gastronomie et œnologie

Nos offres


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