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La carte
Restaurant la Maison Carrier
Téléphone
04 50 53 00 03

À la carte

Entrées à la carte

  • Panna-cotta d'asperge verte, saumon fumé au Hameau, poivre Timut et crème d'asperges à l'orange
    24 €
     
  • Boudin de la maison, «Carti à la Chirve »
    21 €
     
  • Tête de veau, sauce ravigote.
    22 €
     
  • Terrine de la maison aux foies de volaille et poivre de Sichuan
    21 €
     
  • Carpaccio de fera du Léman de Mr Pecquery, huile de noisette et Abondance
    19 €
     
  • Entrées du moment au tableau.
    De 16 € à 20 €
     

Plats à la carte

  • Epaule de porcelet confite 12 heures, sauce aux échalotes et vinaigre de cidre, farçon Chamoniard
    36 €
     
  • Filet de bœuf snacké, sauce verte au persil et légumes croquants
    49 €
     
  • Le plat du moment au tableau.
    25 €
     
  • Carré d'agneau rôti à la broche, sauce grémolata et gratin savoyard
    pour 2 personnes
    45 € par personne
     
  • Fondue moitié-moitié (Vacherin Fribourgeois et Comté), salade verte.
    29 €
     
  • Gratin de Penne, sauce champignons.
    25 €
     
  • Assiette de légumes du moment, sauce tzatziki
    23 €
     

Poissons à la carte

  • Quenelle de brochet de la maison, sauce homard et risotto au safran.
    32 €
     
  • Filet d'omble, orechiettes, brocolis, pesto et citron confit
    35 €
     
  • Poisson du marché.
    A voir avec le Maître d'Hôtel.
    28 €
     

Fromage & Dessert à la carte

  • Le Chariot de fromage de nos Alpages.
    15 €
     
  • Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.
    15 €
     
  • Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
    (Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge !)
     

MENU DU JOUR

  • Entrée, plat et dessert (Midi et Soir, Hors jours fériés)
    39 €
     
  • Entrée/Plat OU Plat/Dessert ( Midi, Hors week-end et jours fériés)
    28 €
     
  • Tartare de volaille cuit à basse température façon cesar et quinoa .
    Ou
  • Tarte fine aux oignons confits, anchois et parmesan.
     
  • Piece de cochon du pays "d'Evian", polenta crémeuse.
    Ou
  • Pavé de truite snacké, sauce saté, purée de navet au citron.
     

Menu 'Tout Cochon' 55 €

  • Terrine de la maison et poivre Sichuan
     
  • Boudin de la maison, 'Carti à la Chirve'
     
  • Pied de porc rôti au beurre, sauce bearnaise
     
  • Epaule de porcelet confite 12 heures, sauce aux échalotes et vinaigre de cidre, farçon Chamoniard
     
  • Le chariot de fromage de nos alpages
     
  • Le 'Vré' de toutes les tartes de la Grand-mère
     

Petite restauration entre 14h et 16h

  • Terrine de la maison à la volaille fermière, vin jaune et cèpes
    20€
     
  • Charcuterie de pays fumée sous la borne
    15€
     
  • Entrée du jour
    15€ à 19€
     
  • Salade verte
    7€
     
  • Plat du jour
    25€
     
  • Poisson du jour
    27€
     
  • Fondue Savoyarde 'moitié-moitié', salade verte (Vacherin Fribourgeois et Comté)
    29€
     
  • Gratin de macaroni, sauce champignons
    25€
     
  • Les fromages frais de Savoie
    15€
     
  • Le Vré de toutes les tartes de la Grand-Mère
    15€
     

Le Gouter à la Maison Carrier

  • Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude.
    Du mercredi au dimanche de 15h à 17h30
    17 €
     

 

- Fermeture saisonnière du 29 Mai au 16 Juin 2023 -

Réservez votre table dès maintenant

 

Informations pratiques

Horaires restaurant la Maison Carrier

  • Déjeuner de 12h00 à 14h00
  • Dîner de 19h00 à 21h30

Fermeture hebdomadaire

Lundi & Mardi

Congés 2023

Printemps 

du Lundi 29 Mai après le déjeuner au Vendredi 16 Juin 2023

(ouvert pour le dîner)

 

Formules

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Gastronomie

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Pâques
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Tous à vos paniers, à la Maison Carrier !

Dimanche 9 Avril  2023 à 15h00

 

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Mesures sanitaires hameau Albert 1er - mai 2020229.9 Ko