La carte & les menus
Restaurant la Maison Carrier

Menus

Plat du jour - 19 €

  • Filet de brochet saisi sur la peau,
    niçoise de légumes et beurre blanc.
     
  • Quasi de veau rôti entier aux champignons des bois,
    farçon chamoniard.
     
Oui

Menu - 28€ uniquement le midi (Hors week-end et jour férié)

Entrée + plat
ou
Plat + dessert à choisir sur l'ardoise du jour

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Oui

Menu le cochon de la tête au pied – 46 €

  • Terrine de la maison aux foies de volailles,
    confiture de tomates vertes, saladines et réduction de balsamique
     
  • Boudin de la maison " Carti à la Chirve "
     
  • Pied de cochon grillé, sauce béarnaise
     
  • Poitrine de porc fermier confite au miel,
    farçon Chamoniard
     
  • Fromages de Savoie
     
  • Le dessert du jour
     
  • Madeleines au miel et chocolats
     
Oui
Jusqu'à 8 ans

Menu enfant - 14 €

  • Pour vos enfants, nous vous proposons de composer le menu ensemble.
     
Oui

Menu - 35€

Une entrée, un plat et un dessert à choisir sur l'ardoise du jour

  • Cèpes de pays marinés à l'huile vierge,
    copeaux de parmesan et roquette.
    Ou
  • Pressé de poitrine de porc,
    crème de moutarde à l'ancienne et salade du jardin.
     
  • Filet de brochet saisi sur la peau,
    niçoise de légumes et beurre blanc.
    Ou
  • Quasi de veau rôti entier aux champignons des bois,
    farçon chamoniard.
     
  • Fromages de Savoie.
    Ou
  • Assiette de dessert à l'ardoise.
     
Oui
À télécharger

À la carte

Entrées

  • Terrine de la maison aux foies de volailles,
    confiture de tomates vertes, saladines et réduction de Balsamique
    17 €
     
  • Boudin de la maison,
    « Carti à la Chirve »
    18 €
     
  • Tête de veau, sauce ravigote
    17 €
     
  • Fondant de saumon mi-cuit/mi-fumé au Hameau,
    Avocat et mousse légère d'écrevisses, pousses de moutarde
    22 €
     

Poissons, selon la pêche

  • Quenelles de brochet de la maison aux écrevisses Pattes Rouges de nos lacs,
    risotto piémontais
    29 €
     
  • Filet d’omble poché,
    légumes d'été façon Niçoise, beurre aux olives
    27 €
     

Plats

  • Filet de bœuf à la plancha, os à Moëlle
    rattes et carottes des sables
    32 €
     
  • Carré d’agneau rôti entier à la broche sous la borne,
    légumes verts et lard paysan (pour 2 personnes)
    32 € / personne
     
  • Pied de cochon grillé entier sauce béarnaise,
    Gratin savoyard
    20€
     
  • L’assiette de légumes d'été
    Jus aux herbes et garniture du jour
    19 €
     
  • Poitrine de porc fermier confite au miel
    et farçon Chamoniard
    25 €
     

Spécialités aux fromages

  • Gratin de macaronis aux champignons des bois,
    à la Fontine du Val d'Aoste
    22 €
     
  • Fondue "moitié-moitié" savoyarde et suisse
    Beaufort et Vacherin Fribourgeois
    21 €
     

Douceurs

  • Les Fromages de Savoie
    15 €
     
  • Desserts du moment Maison
    13 €
     

L’instant café

  • Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
    (Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge! )
     
À télécharger

Informations pratiques

Horaires restaurant la Maison Carrier

  • Déjeuner de 12h00 à 14h00
  • Après-Midi de 14h00 à 16h00
  • Dîner de 19h00 à 21h30

Fermeture hebdomadaire

Lundi & Mardi
Sauf Mardi 20 et 27 Octobre 2020

 

Congés 2020

Du dimanche 1er Novembre au jeudi 3 Décembre 2020 inclus

Themed packages

Séjour, activités en montagne, gastronomie et détente
Gastronomie et œnologie
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