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Les menus
Restaurant Albert 1er - 1* Michelin

Menus

Téléphone
04 50 53 05 09

À la carte

Le Hameau Albert 1er en take away...

  • Le Hameau Albert 1er à Chamonix-Mont-Blanc propose une vente à emporter.
    Le Hameau Albert 1er à Chamonix-Mont-Blanc propose une vente à emporter. Vous pouvez ainsi commander vos plats préférés à emporter, venir retirer à l'Albert 1er et vous régaler chez vous.
     
  • Pour visualiser notre proposition et commander, nous utilisons le site mis en place pour la commune de Chamonix Mont Blanc lien suivant.
    Un numéro de téléphone est également à votre disposition pour faciliter vos commandes : 06 11 07 18 84
    Bienvenue sur mon commerce à Chamonix.
     

Poissons - non disponible actuellement

  • Féra du Léman de la pêche d’Eric Jacquier en deux services :
    - mi- fumée en tartare, pommes de terre, pain de seigle, vinaigrette de sapin et œuf de brochet - juste saisie, céleri confit, gentiane et sabayon citron.
    70 €
     
  • Truite de Savoie en deux services :
    - cuite au sel, crème double de Gruyère, condiment jaune d’œuf et caviar Osciètre Impérial. - - confite à l’huile, asperge blanche grillée, cédrat et sauce au miel de montagne et safran du Mont Blanc.
    80 €
     
  • Omble Chevalier en deux services.
    - mi-fumé, écrevisses, légumes racines et consommé sobacha. - juste saisi, cannelloni d’oignon doux des Cévennes, lard et truffe noire.
    80 €
     

Fromages - non disponible actuellement

  • Fromages frais et affinés
    30 €
     
  • Ce dernier peut être accompagné d’une sélection de 3 vins au verre (4cl),
    choisie par notre sommelier.
    33 €
     
À télécharger
Carte restaurant Albert Premier (new).pdf538.32 Ko

Wines

 

 

 

 

 

 

 

 

 

À télécharger
0. Sommaire 13 Juillet 2020.pdf137.94 Ko
1. Accord mets et vins 11 Octobre 2020.pdf123.78 Ko
2. Champagne 10 Octobre 2020.pdf119.14 Ko
3. Bourgogne Blancs 20 Octobre 2020.pdf78.37 Ko
4. Bourgogne Rouges Côte de Nuits 16 Octobre 2020.pdf72.98 Ko
5. Bourgogne Rouges Côte de Beaune 20 Octobre 2020.pdf104.74 Ko
6. Vallée du Rhône Septentrionale Blancs et Rouges 24 Octobre 2020.pdf121.83 Ko
7. Vallée du Rhône Rouges Provence 18 Décembre 2020.pdf94.26 Ko
8. Alsace Jura Savoie 26 Octobre 2020.pdf54.34 Ko
9. Vallée de la Loire Languedoc 24 Septembre 2020.pdf56.84 Ko
10. Bordelais Liquoreux 11 Août 2020.pdf68.01 Ko
11. Bordelais Blancs et Rive Gauche 28 Août 2020.pdf76.95 Ko
12. Bordelais Rive Droite 10 Octobre 2020.pdf67.33 Ko
13. Vins Italiens 26 Octobre 2020.pdf83.1 Ko
14. Vins Européens 18 Decembre 2020.pdf60.52 Ko
15. Vins du Monde 16 Octobre 2020.pdf52.4 Ko
16. Demi Bouteilles 18 Décembre 2020.pdf61.79 Ko
17. Magnums Blancs 22 Septembre 2020.pdf56.65 Ko
18. Magnums Rouges 20 Septembre 2020.pdf56.14 Ko
19. Vins au verre 10 Octobre 2020.pdf174.37 Ko
20. Digestifs 27 Septembre 2020.pdf82.64 Ko
21. Digestifs 27 Septembre 2020.pdf77.1 Ko

Informations pratiques

Horaires restaurant Albert 1er

  • Déjeuner de 12h15 à 13h30
  • Dîner de 18h00 à 18h30, uniquement le menu "Petite Fête Gourmande"

CAPACITE MAXIMALE POUR LE RESPECT DES PROCEDURES SANITAIRE: 40 personnes 

Fermeture hebdomadaire

  • Mercredi et Jeudi toute la journée

Congés 2021

  • Nos restaurants et bar sont fermés.
    Nous sommes à votre disposition par mail pour toute demande de disponibilité et achat de bons cadeaux pendant cette fermeture exceptionnelle
    infos@hameaualbert.fr

* L’identité de la cuisine proposée par notre Chef ne nous permet pas de nous adapter et de satisfaire les personnes VEGAN.
** Nous sommes à votre disposition pour toute proposition de menus pour vos réceptions particulières et repas de groupe.
*** Les animaux ne sont pas admis au restaurant gastronomique 'Albert 1er'

Themed packages

Séjour, gastronomie et détente

Formule Améthyste

Séjour, activités en montagne, gastronomie et détente

Votre séjour et activités à la montagne

Gastronomie

Formule Quartz

Gastronomie et œnologie

Formule Déjeuners œnologiques

Bien-être et gastronomie

Formule Matinée Détente & Déjeuner Gourmet

Bien-être et plaisir

Détente au Spa ' Le Bachal '

Our offers

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Mesures sanitaires hameau Albert 1er - mai 2020229.9 Ko