La carte
Restaurant la Maison Carrier

À la carte

Pour terminer

  • Le Chariot de fromage de nos Alpages.
    15 €
     
  • Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.
    15 €
     

L’instant café

  • Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
    (Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge! )
     

Le Gouter à la Maison Carrier

  • Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude.
    Du mercredi au dimanche de 15h à 17h30
    17 €
     

Formules

  • Entrée, plat et dessert (Midi et Soir, Hors jours fériés)
    39 €
     
  • Entrée/Plat OU Plat/Dessert ( Midi, Hors week-end et jours fériés)
    28 €
     

Menu 'Tout Cochon' 55 €

  • Terrine de la maison au Vin Jaune et cèpes
     
  • Boudin de la maison, 'Carti à la Chirve'
     
  • Pied de porc rôti au beurre, sauce bearnaise
     
  • Tapilla de cochon Ibérique cuite à basse température, butternut rôti
     
  • Le chariot de fromage de nos alpages
     
  • Le 'Vré' de toutes les tartes de la Grand-mère
     

Entrées

  • Fondant de saumon mi-cuit, crème de lentilles vertes du Puy, Parmesan et pickles d'oignons rouge.
    23 €
     
  • Boudin de la maison, «Carti à la Chirve ».
    19 €
     
  • Terrine de la maison à la volaille fermière, vin jaune et cèpes.
    20 €
     
  • Entrées du moment au tableau.
    15 € à 19 €
     

Poissons, selon la pêche

  • Quenelle de brochet de la maison, sauce homard et risotto au safran.
    31 €
     
  • Filet de féra du Léman, petits légumes du moment, jus de viande et poivre Tchuli.
    35 €
     
  • Poisson du marché.
    A voir avec le Maître d'Hôtel.
    27 €
     

Plats

  • Filet de bœuf snacké, écrasé de pommes de terre truffé et parmesan.
    49 €
     
  • Le plat du moment au tableau.
    25 €
     
  • Assiette de légumes du moment, crème de butternut rôti.
    22 €
     
  • Carré d'agneau rôti à la broche, jus à l'ail confit et romarin, petits légumes glacés.
    42 €
     
  • Tapilla de cochon ibérique cuite à basse température, butternut rôti.
    36 €
     
  • Gratin de macaroni, sauce champignons.
    25 €
     
  • Fondue moitié-moitié (Vacherin Fribourgeois et Comté), salade verte.
    29 €
     

 

Réservez votre table dès maintenant

 

Informations pratiques

Horaires restaurant la Maison Carrier

  • Déjeuner de 12h00 à 14h00
  • Dîner de 19h00 à 21h30

Fermeture hebdomadaire

Lundi & Mardi

Congés 2022

Automne : du Dimanche 6 Novembre après le déjeuner au Vendredi 9 Décembre 2022

(ouvert pour le dîner)

 

Nos offres


Nos coffrets cadeaux se déclinent en une collection de tous les plaisirs, à offrir en un clic depuis notre boutique en ligne.


La nuit à l’hôtel vous est proposée jusqu' à -50%, profitez de tous les plaisirs de notre table gastronomique ! Sur réservation du menu dégustation ‘L' Appel des Cîmes’ accompagné de sa sélection de…

Actualités

Domaine Bachelet-Ramonet
Catégorie : Hameau Albert 1er 19/01/18

Déjeuners oenologiques - Domaine Bachelet-Ramonet

Samedi 3 & Dimanche 4 Février 2018

Domaine Chabrier
Catégorie : Restaurant 30/12/17

Déjeuners oenologiques - Domaine Chabrier

Samedi 13 & Dimanche 14 Janvier 2018

Download the brochure