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La carte
Restaurant la Maison Carrier
Téléphone
04 50 53 00 03

À la carte

Menu du jour

  • Entrées
    Velouté de choux-fleurs, oeuf mollet, gravelax de truite OU Houmous de pois chiches verts, jambon cru, toasts
     
  • Plats
    Seiche snackée, risotto Valdôtain au citron confit OU Magret de canard des Landes, gratin de pommes de terre Savoyard
     
  • entrée - plat / plat - dessert : 31 € - entrée - plat - dessert : 39 €
    soirs et week-end : formule complète uniquement
     

Menu de la Saint Valentin - Samedi 14 Février 2026

  • Menu à 68 €uro par personne
    Uniquement ce menu ainsi que la carte seront proposés
    68
     
  • Tartare de Saint-Jacques au fruit de la passion, avocat et herbes fraîches
     
  • Médaillon de veau poêlé, jus aux morilles et écrasé de pomme de terre à l’huile vierge
     
  • Vré des amoureux
     

Entrées à la carte

  • Boudin de la maison,
    «Carti à la Chirve »
    23 €
     
  • Tête de veau à l'ancienne
    sauce ravigote
    22 €
     
  • Terrine de la maison aux foies de volaille
    compotée d'oignons doux
    21 €
     
  • Velouté de courge, oeufs de truite dde la maison "Sturia",
    fruits secs, crème épaisse
    21 €
     
  • Ballotine de foie gras de canard des Landes,
    coings du verger
    32 €
     
  • Entrées du moment
    menu du jour
    De 16 € à 20 €
     

Plats à la carte

  • Les Viandes
    -------
     
  • Suprême de pintade truffée
    Pommes de terre confites à l'huile d'olive
    38 €
     
  • Filet de boeuf snacké
    mousseline de panais aux noix et sauce Valley dAuge
    52 €
     
  • Carré d'agneau rôti à la broche
    mille-feuilles de pommes de terre et salsifis truffés
    Pour 2 personnes - 99 €
     
  • Plat du moment
    menu du jour
    27 €
     
  • Les Poissons
    -------
     
  • Quenelles de brochet de la maison
    sauce homard et risotto Valdôtain au safran
    32 €
     
  • Pôchouse du "Léman", écrevisses,
    pommes vapeur et légumes de saison
    39 €
     
  • Poisson du marché
    menu du jour
    29 €
     
  • Les Plats au Fromage
    -------
     
  • Fondue Savoyarde
    salade verte
    220 gr à 31 € ou 320 gr à 39 €
     
  • Gratin de Penne
    sauce champignons
    29 €
     
  • Fondue savoyarde aux morilles
    salade verte
    46 €
     
  • Risotto Valdôtain
    légumes de saison
    25 €
     
  • Le Menu Enfant
    Plat - Dessert (à composer avec le Maître d'Hôtel) - Jusqu'à 12 ans
    17 €
     

Fromage & Dessert à la carte

  • Le Chariot de fromages
    de nos Alpages
    19 €
     
  • Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère
    15 €
     
  • Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
    (Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge !)
     

Le Goûter à la Maison Carrier

  • * * * (Réservation conseillée, nombre de places limitées sous réserve de disponibilités) * * *
     
  • Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude.
    Du Mercredi au Dimanche de 15H00 à 17H30
    17 €
     

Menu 'Tout Cochon'

  • Menu dégustation
    59 €
     
  • Terrine de la maison
    aux foies de volaille, compotée d'oignons doux
     
  • Boudin de la maison
    "Carti à la Chirve"
     
  • Pied de porc rôti au beurre
    farçon Chamoniard
     
  • Pièce de cochon, cuite à basse tempéraure,
    mousseline de panais aux noix
     
  • (Assiette de fromages de nos alpages)
    En supplément
    12 €
     
  • Le "Vré"
    de toutes les tartes de la Grand-Mère
     

 

 

Réservez votre table dès maintenant

 

Informations pratiques

Horaires restaurant la Maison Carrier

Déjeuner de 12h00 à 14h00

Dîner de 19h00 à 21h30

Fermeture hebdomadaire

Lundi & Mardi

 

 

 

Nos offres

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