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À la carte
Entrées à la carte
- Boudin de la maison,«Carti à la Chirve »23 €
- Tête de veau à l'ancienne snackéesauce ravigote22 €
- Terrine de la maison aux foies de volaillecompotée d'oignons doux21 €
- Entrées du momentmenu du jourDe 16 € à 20 €
Plats à la carte
- Les Viandes-------
- Pavé de cerf, sauce grand veneurpatates douces et noisettes du Piémont39 €
- Filet de boeuf snackésauce à la tomme de montagne, mousseline de pommes de terre et champignons sautés51 €
- Carré d'agneau rôti au fourbetterave à la fève de Tonka, mousse de châtaignes, fenouil et agrumesPour 2 personnes - 49 € p/p
- Plat du momentmenu du jour27 €
- Les Poissons-------
- Quenelles de brochet de la maisonsauce homard et risotto Valdôtain32 €
- Pavé de truite de Savoiecrème de butternut rôti, citron confit et cortecce35 €
- Poisson du marchémenu du jour29 €
- Les Plats au Fromage-------
- Fondue Savoyardesalade verte220 gr à 31 € ou 320 gr à 39 €
- Gratin de Pennesauce champignons29 €
- Fondue aux morillessalade verte46 €
- Risotto Valdôtainlégumes de saison25 €
- Le Menu EnfantPlat - Dessert (à composer avec le Maître d'Hôtel) - Jusqu'à 12 ans17 €
Fromage & Dessert à la carte
- Le Chariot de fromagesde nos Alpages19 €
- Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère15 €
- Au moment du café, chocolats et madeleines au miel(Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge !)
Petite restauration entre 14h et 16h NON DISPONIBLE
- * * * (Réservation conseillée, nombre de places limitées sous réserve de disponibilités) * * *
- Terrine de la maisoncompotée d'oignons blancs rôtis au poivre Timut21 €
- Charcuterie de pays fumée sous la borne15 €
- Entrée du jour16 € à 20 €
- Salade verte9 €
- Plat du jour27 €
- Poisson du jour29 €
- Fondue Savoyardesalade verte29 €
- Gratin de Pennesauce champignons29 €
- Les fromages de Savoie19 €
- Le Vré de toutes les tartes de la Grand-Mère15 €
Le Goûter à la Maison Carrier
- * * * (Réservation conseillée, nombre de places limitées sous réserve de disponibilités) * * *
- Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude.Du Mercredi au Dimanche de 15H00 à 17H3017 €
Menu 'Tout Cochon'
- Menu dégustation59 €
- Terrine de la maisonaux foies de volaille, compotée d'oignons doux
- Boudin de la maison"Carti à la Chirve"
- Pied de porc rôti au beurrecondiment de pois chiches verts
- Pièce de cochon, jus de viandemousseline de patates douces et noisettes du Piémont
- (Assiette de fromages de nos alpages)En supplément12 €
- Le "Vré"de toutes les tartes de la Grand-Mère
Le Menu du jour
- Entrée - Plat - Dessert(Midi et Soir, Hors jours fériés)39 €
- Entrée - Plat ou Plat - DessertMidi, hors jour férié et week-end31 €
- Croque-Monsieur truffé et saladeOu
- Velouté de légumes, croutons et truite fumée au Hameau
- Panaché de poisson et crème de choux-fleurs27€Ou
- Magret de canard des Landes et mousseline de pommes de terre truffée29€
- Le Vré de toutes les tartes de la Grand-Mère
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