Formule Déjeuners œnologiques
Gastronomie et œnologie

A propos des déjeuners œnologiques 

Marc-Henri Mialon, chef sommelier du restaurant gastronomique 'Albert 1er' a à coeur de vous faire partager sa passion des vins. Une fois par mois, il vous propose les déjeuners œnologiques du 'Hameau Albert 1er'. L’occasion de rencontrer un ou plusieurs vignerons pour partager leur savoir-faire et déguster avec eux les vins qui font leur fierté. La dégustation de vins du matin se poursuit par un déjeuner au restaurant 'Albert 1er',  avec un menu spécialement élaboré pour valoriser les vins du vigneron qui partagera la table avec vous.

Programme

Samedi 27 & Dimanche 28 Avril 2019
Domaine Antinori, Italie

10h30 > Dégustation

• Badia A Passignano, Chianti Classico 2010 Gran Selezione D.O.C.G.
• Guado Al Tasso Bolgheri 2015 Doc Superiore
• Tignanello Toscana 2015 I.G.T.

Solaia 2015

12h00 > Déjeuner au restaurant ‘Albert 1er’

Rillette de tourteau petits pois et segments de pamplemousse
**
Pièce d'agneau du Quercy, croûte de poivre de Kâmpôt,
frite de panisse et cèleri
**
Taleggio, confiture de figue
**

Chocolat 73% du Guatemala, orange sanguine et kalamansi
**
Café, infusion

Petits fours, chocolats et mignardises

 

Vins proposés:

• Cervaro Della Sala Umbria 2016 I.G.T.
• Il Bruciato Bolgheri 2016 D.O.C.
• Bocca Di Lupo Castel Del Monte 2008 D.O.C. Tormaresca
Barolo 2010 D.O.C.G. Bussia Prunotto


Informations complémentaires

L’inscription est obligatoire pour la dégustation et le déjeuner, qui se terminera vers 15 heures. N.B. Afin de garantir votre réservation, nous vous demanderons vos numéros de carte bancaire (numéros, date d'expiration et cryptogramme). En cas d'annulation 48 heures avant la date du déjeuner œnologique prévu, la valeur du déjeuner par personne annulée sera facturée, sauf si nous parvenons à trouver des remplaçants. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Le prix de la dégustation du matin suivie du déjeuner est de 130 € par personne.
Déjeuner, vins, eaux et café compris.
 

Date des prochains déjeuners œnologiques :

• Samedi 15 et Dimanche 16 Juin 2019 - Domaine Vacheron, Loire
• Samedi 6 et Dimanche 7 Juillet 2019 - Domaine Mermetus, Suisse
• Samedi 21 et Dimanche 22 Septembre 2019 - à confirmer
• Samedi 12 et Dimanche 13 Octobre 2019 - à confirmer

Pour 1 personne

Dégustation de vins &
déjeuner oenologique

130€ /1 pers.
Selon disponibilités

 


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