La carte & les menus
Restaurant la Maison Carrier

Menus

Plat du jour - 19 €

  • Pavé de rumsteak,
    mousseline de pommes de terre et sauce Rossini.
     
  • Cabillaud poché,
    sauce ravigote et riz pilaf au Safran.
     
Non

Menu le cochon de la tête au pied – 48 €

  • Terrine de la maison au magret de canard et pistaches, compotée d'oignons doux des Cévennes au poivre Timut
     
  • Boudin de la maison " Carti à la Chirve "
     
  • Pied de cochon grillé, sauce béarnaise
     
  • Poitrine de porc confite 12h, sauce au miel et romarin, farçon Chamoniard
     
  • Fromages de Savoie
     
  • Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère
     
  • Madeleines au miel et chocolats
     
Non
Jusqu'à 8 ans

Menu enfant - 15 € /

  • Pour vos enfants, nous vous proposons de composer le menu ensemble.
     
Oui

Menu - 38€

Suivant les inspirations du chef, un menu différent chaque jour vous sera proposé sur notre ardoise sous diverses formules:

Une entrée, un plat et un dessert à choisir sur l'ardoise du jour: 38€
(Ce menu est valable tous les jours, midi et soir)

Entrée/plat OU Plat/dessert à choisir sur l'ardoise du jour: 29€ (Ces menus sont valables du Mardi au Vendredi, uniquement le midi et hors jours fériés).

  • Saumon fumé,
    chou fleur mariné et pousses de moutarde.
    Ou
  • Salade Savoyarde, fromage et jambon de Montroc,
    Pormonaise et noix.
     
  • Filet de bar saisi sur la peau,
    crème de potiron et fricassée de "Ratte".
    Ou
  • Epaule d'agneau confite à l'huile vierge,
    émincé de chou vert du jardin.
     
  • Fromages de Savoie.
    Ou
  • Assiette de dessert à l'ardoise.
     
Non

À la carte

Entrées

  • Terrine de la maison au magret de canard et pistaches, compotée d'oignons doux des Cévennes au poivre Timut
    21 €
     
  • Boudin de la maison,
    « Carti à la Chirve »
    18 €
     
  • Saumon fumé au hameau, panna cotta de chèvre frais aux oeufs de saumon, asperges vertes, pickles d'oignons rouges maison
    24 €
     
  • Entrée du jour de l'ardoise
    17 €
     

Poissons, selon la pêche

  • Quenelles de brochet de la maison aux écrevisses de nos lacs,
    risotto piémontais
    31 €
     
  • Poisson du marché
    23 €
     

Plats

  • Filet de bœuf à la plancha, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive "Picholine", jus de boeuf perlé et légumes du moment,
    42 €
     
  • Carré d’agneau rôti entier à la broche sous la borne, écrasé de pommes de terre au thym, jus aux olives
    (pour 2 personnes)
    36 € / personne
     
  • Pied de cochon grillé entier sauce béarnaise,
    Gratin savoyard
    21€
     
  • L’assiette de légumes de printemps
    19 €
     
  • Le plat du jour
    19 €
     

Spécialités aux fromages

  • Fondue "moitié-moitié" savoyarde et suisse
    Beaufort et Vacherin Fribourgeois
    21 €
     

Douceurs

  • Les Fromages de Savoie
    14 €
     
  • Desserts du moment Maison
    15 €
     

L’instant café

  • Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
    (Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge! )
     

Informazioni pratiche

Orario restaurant la Maison Carrier

  • Pranzo : 12h00 à 14h00
  • Cena:  19h00 à 21h30

Chuisura settimanale

Lunedi & Martedi

Ferie 2022

Primavera: da domenica 8 maggio dopo pranzo a mercoledì 25 maggio 2022 (aperto a cena)

Autunno: da domenica 6 novembre dopo pranzo a venerdì 9 dicembre 2022 (aperto a cena)

La Maison Carrier sarà aperta lunedì 15 agosto 2022

Formule

Soggiorno gastronomia e relax
Soggiorno attività in montagna, gastronomia e relax
Gastronomia e enologia

Offerte


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