Hameau Albert 1er | Hôtel de luxe, restaurant gastronomique & spa à Chamonix

Les Jeudis, pour le déjeuner et le dîner 

Du 16 Juillet au 28 Août 2025

A l'occasion des déjeuners et dîners Brasero, le Chef Cédric Nogueira revisite l'esprit estival avec une cuisine généreuse et authentique. Les produits sont soigneusement sélectionnés, sublimés par la cuisson au feu de bois, qui leur confère des arômes fumés et une texture savoureuse.

La Maison Carrier vous invite à un moment suspendu, à l'ombre des parasols, dans un écrin de verdure avec une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc. Dans une atmosphère détendue et chaleureuse, profitez d'un déjeuner en plein air bercé par le murmure du vent dans les arbres et le crépitement du bois.

Menu à 49 € par personne (hors boissons)

Une entrée fraîche et de saison au choix

Une belle pièce de viande ou de poisson grillée au brasero

Le Vré des dessert

Réservez votre table

Les jours de Brasero, la carte habituelle et les autres menus ne sont pas proposés

Pour le dîner, le menu Brasero et les suggestions du Chef seront proposées.

En cas de météo capricieuse, les déjeuners et les dîners seront servis dans la salle du restaurant