Un Dimanche étoilé pour la fête des mères : Déjeuner du Dimanche 25 mai 2025
À l’occasion de la fête des mères, le restaurant gastronomique étoilé Albert 1er, au cœur du Hameau Albert 1er – Relais & Châteaux à Chamonix, ouvre exceptionnellement ses portes pour le déjeuner, le Dimanche 25 mai.
Un Dimanche étoilé pour la fête des mères : Déjeuner du Dimanche 25 Mai
Pour célébrer cette journée dédiée aux mamans, le Chef Damien Leveau proposera un menu unique, imaginé autour de produits de saison soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Une cuisine exigeante et sincère, où chaque ingrédient est mis en valeur avec précision et sensibilité.
À ses côtés, le chef pâtissier Valentin Garnier apportera sa touche audacieuse, sa curiosité de l’improbable et du délicieux, avec ses accords qui intriguent et enchantent.
Menu à 157 € par personne
La pêche du Léman - selon arrivage
ou
La Langoustine de nos côtesOmble chevalier de Morgex
ou
Pêche de ligne de nos côtes - selon arrivagePoularde de la Ferme d' Alice
ou
Agneau de lait des PyrénéesLes Fromages frais et affinés
Pré-dessert
Carte des desserts
Le Menu l’Appel des Cimes sera également proposé pour le déjeuner du 25 Mai.
Une salle de restaurant qui laisse sensiblement transparaître la haute montagne
Dirigée par Raquel Ramos Mérida, l’équipe du restaurant vous offre un service discret, sincère et professionnel, dans un cadre où chaque détail est pensé pour affirmer l’identité de notre lieu.
Par le choix des couleurs et des matériaux, l’épure est de mise pour laisser le regard se concentrer sur l’ assiette. Les bleus, les gris, les argents et dorés vous suggèrent une course alpine alors que la céramique est fabriquée par Cecile Ballauri, guide de haute montagne, le couteau est façonné par Jérome Lepretre, ancien chef de cuisine, essentiellement avec les bois de notre vallée.
Pour compléter le voyage, notre sommelier Youri Greffe vous conseillera avec justesse partis les 1000 références de notre cave.
Laissez-nous vous surprendre !
Chaque détail a été pensé pour offrir une expérience où confort et esthétisme se répondent avec justesse.
Ce déjeuner du 25 Mai sera l’occasion de partager un moment privilégié en famille, dans un cadre exceptionnel, porté par une équipe attentive et passionnée.
