Formule Déjeuners œnologiques
Gastronomie et œnologie

A propos des déjeuners œnologiques 

Marc-Henri Mialon, chef sommelier du restaurant gastronomique 'Albert 1er' a à coeur de vous faire partager sa passion des vins. Une fois par mois, il vous propose les déjeuners œnologiques du 'Hameau Albert 1er'. L’occasion de rencontrer un ou plusieurs vignerons pour partager leur savoir-faire et déguster avec eux les vins qui font leur fierté. La dégustation de vins du matin se poursuit par un déjeuner au restaurant 'Albert 1er',  avec un menu spécialement élaboré pour valoriser les vins du vigneron qui partagera la table avec vous.

Programme

Samedi 07 et Dimanche 08 Mai 2022

Domaine DUPRAZ - Savoie 

10h30 > Dégustation de Vins

  • Apremont "Moulin" 2019
  • Apremont "Terres Blanches" 2014
  • Apremont "Montracul" 2017
  • Mondeuse de Savoie "Mondeuse" 2020

12h00 > Déjeuner au restaurant ‘Albert 1er’

Menu surprise élaboré autour des vins du Domaine
(une entrée, un plat, fromages, desserts et mignardises)

Vins proposés:

  • Roussette de Savoie "Altesse" 2019 
  • Mondeuse de Savoie "Phoenix" 2018
  • Apremont "Phoenix" 2018 
  • Apremont "Terres Blanche" 2018

 

Le domaine DUPRAZ exploite un vignoble de 18 hectares et se situe sur les contreforts du massif de la Chartreuse à Apremont. Niché à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres sur les côteaux exceptionnels du Reposoir majoritairement en sol de moraine glaciaire, le domaine pratique l'enherbement naturel et la plantation à faible densité en lyre de manière historique. Cette approche respectueuse de l'environnement permet de n'utiliser aucun traitement chimique dans les vignes depuis 2007.Le Domaine pratique également l'agriculture biologique depuis 2017.  De plus cette couverture végétale est essentielle, apportant alimentation et source de vie tout en empêchant l'érosion du sol. D'ici quelques mois, ne vous étonnez pas de voir quelques moutons brouter dans les vignes, ce sont les nouveaux employés du domaine !

Ces choix de cultures naturelles permettent aux raisins vendangés à la main d'exprimer nos terroirs le plus fidèlement possible. 

Le nom de domaine Dupraz voit le jour en 1880 lorsque François est alors "cultivateur sur la vigne". Anciennement ferme des hospices de Chambéry puis ferme communautaire, auberge puis micro-coop, c'est finalement Jérémy Dupraz qui recrée le domaine du nom de sa famille en 2011 accompagné de son frère Maxime depuis 2016.

On le comprend bien Le Reposoir c'est une histoire de famille, des frères qui de génération en génération transmettent l'envie de bien faire, l'amour des élevages longs et la sensibilité aux sujets écologiques"

Informations complémentaires

L’inscription est obligatoire pour la dégustation et le déjeuner, qui se terminera vers 15 heures. N.B. Afin de garantir votre réservation, nous vous demanderons vos numéros de carte bancaire (numéros, date d'expiration et cryptogramme). En cas d'annulation 48 heures avant la date du déjeuner œnologique prévu, la valeur du déjeuner par personne annulée sera facturée, sauf si nous parvenons à trouver des remplaçants. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Le prix de la dégustation du matin suivie du déjeuner est de 135 € par personne.
Déjeuner, vins, eaux et café compris.

 

Les Prochaines Dates : 

Septembre 2022

Pour 1 personne

Dégustation de vins &
déjeuner oenologique

135€ /1 pers.
Selon disponibilités

 


Demande de devis

Séjour, gastronomie et détente
Pour 2 personnes
  • Accueil champagne ---
  • 1 nuit en chambre 'Luxe'
  • 1 dîner au restaurant 1* Michelin 'Albert 1er'
  • 1 soin par personne au spa 'Le Bachal'

A partir de 1246 €/2 pers.


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Séjour, activités en montagne, gastronomie et détente

Nous sommes à votre disposition pour vous proposer un programme sur mesure en fonction de vos envies.


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Gastronomie
Pour 2 personnes
  • 1 repas au restaurant 1* Michelin 'Albert 1er', menu 'L'Appel des Cîmes'

 

Dégustation de petits plats

A partir 352,00 € / 2 pers.


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Gastronomie et œnologie
Pour 1 personne
  • Matinée dégustation de vins 

  • Déjeuner œnologique au restaurant 1* Michelin 'Albert 1er'

135 €/1 pers.
 


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Bien-être et gastronomie
Pour 1 personne
  • 1 matinée à l'espace détente 'Le Bachal'
  • 1 déjeuner au restaurant 1* Michelin 'Albert 1er'

A partir de 112 €/1 pers.


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Bien-être et plaisir
Pour 1 personne
  • 1 soin au choix au spa 'Le Bachal'

110,00 € / 1 pers


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Formules

Gastronomie et œnologie
Séjour, gastronomie et détente
Séjour, activités en montagne, gastronomie et détente

Nos offres


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Actualités

Exposition
Catégorie : Exposition 10/04/22

"Sauvage", notre nouvelle exposition en collaboration avec Monica Dalmasso

Choix de photographies de Monica Dalmasso, exposé du au 1er Mai 2022 au 6 Novembre 2022 dans les salons et le QuartzBar du Hameau Albert 1er

Damien Leveau
Catégorie : Restaurant 31/03/22

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