A propos des déjeuners œnologiques
Marc-Henri Mialon, chef sommelier du restaurant gastronomique 'Albert 1er' a à coeur de vous faire partager sa passion des vins. Une fois par mois, il vous propose les déjeuners œnologiques du 'Hameau Albert 1er'. L’occasion de rencontrer un ou plusieurs vignerons pour partager leur savoir-faire et déguster avec eux les vins qui font leur fierté. La dégustation de vins du matin se poursuit par un déjeuner au restaurant 'Albert 1er', avec un menu spécialement élaboré pour valoriser les vins du vigneron qui partagera la table avec vous.
Programme
Samedi 15 et Dimanche 16 Juin 2019
Domaine Vacheron, Loire
10h30 > Dégustation
• Sancerre Blanc 2017 Chambrates
• Sancerre Blanc 2017 Les Romains
• Sancerre Blanc 2017 Le Pavé
• Sancerre Blanc 2018
• Sancerre Rouge 2016
12h00 > Déjeuner au restaurant ‘Albert 1er’
Ravioles de langoustines
consommé des têtes infusé à la Tanaisie du jardin
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Dorade royale rôtie, fèves et petits pois,
moules de Bouchot marinières, bouillon au thym citron
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Sainte-Maure de Touraine
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Chocolat Tannéa 43%, café et sarrasin torréfié
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Café, infusion
Petits fours, chocolats et mignardises
Vins proposés:
• Vin de France Blanc 2017 L'enclos des Remparts
• Sancerre Blanc 2007
• Sancerre Blanc 2007 Les Romains
• Sancerre Rouge 2012 Belle Dame
Informations complémentaires
L’inscription est obligatoire pour la dégustation et le déjeuner, qui se terminera vers 15 heures. N.B. Afin de garantir votre réservation, nous vous demanderons vos numéros de carte bancaire (numéros, date d'expiration et cryptogramme). En cas d'annulation 48 heures avant la date du déjeuner œnologique prévu, la valeur du déjeuner par personne annulée sera facturée, sauf si nous parvenons à trouver des remplaçants. Nous vous remercions pour votre compréhension.
Le prix de la dégustation du matin suivie du déjeuner est de 125 € par personne.
Déjeuner, vins, eaux et café compris.
Date des prochains déjeuners œnologiques :
• Samedi 6 et Dimanche 7 Juillet 2019 - Domaine Mermetus, Suisse
• Samedi 21 et Dimanche 22 Septembre 2019 - à confirmer
• Samedi 12 et Dimanche 13 Octobre 2019 - à confirmer
Dégustation de vins &
déjeuner oenologique
125€ /1 pers.
Selon disponibilités
