Formule Déjeuners œnologiques

A propos des déjeuners œnologiques 

Alain Gousse, chef sommelier du restaurant gastronomique 'Albert 1er' a à coeur de vous faire partager sa passion des vins. Une fois par mois, il vous propose les déjeuners œnologiques du 'Hameau Albert 1er'. L’occasion de rencontrer un ou plusieurs vignerons pour partager leur savoir-faire et déguster avec eux les vins qui font leurs fiertés. La dégustation de vins du matin se poursuit par un déjeuner au restaurant 'Albert 1er',  avec un menu spécialement élaboré pour valoriser les vins du vigneron qui partagera la table avec vous.

Programme

Vins des États Unis commercialisés par Boisset
Samedi 28 et Dimanche 29 Avril 2018

10h30 > Dégustation

• Buena vista Sonoma The Count Founder's Red Wine 2013
• Buena vista North Coast Pinot Noir 2014
• Buena vista Carneros Chardonnay
• De Loach California Zinfandel 2016

12h00 > Déjeuner au restaurant ‘Albert 1er’

Foie-gras de canard poêlé, poire et vanille
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Filet de rouget saisi sur sa peau, sauce bécasse,
en carpaccio, sorbet poivron rouge
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Taleggio
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Choux chocolat du Guatemala 70%, sorbet cacao
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Café, Infusion
Petits fours, chocolats et mignardises

Vins proposés
• De Loach California Chardonnay 2016
• Buena vista Sonoma Zinfandel 2014
• Raymond R Collection Lot N°5 Field Blend 2015
• Buena vista Sonoma County The Sheriff of Buena Vista

Informations complémentaires

L’inscription seule pour la dégustation du matin sans le déjeuner n’est hélas pas possible ; en revanche, il est possible de s’inscrire seulement pour le déjeuner, qui se terminera vers 15 heures. N.B. Afin de garantir votre réservation, nous vous demanderons vos numéros de carte bancaire (numéros, date d'expiration et cryptogramme). En cas d'annulation 48 heures avant la date du déjeuner œnologique prévu, la valeur du déjeuner par personne annulée sera facturée, sauf si nous parvenons à trouver des remplaçants. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Le prix de la dégustation du matin suivie du déjeuner est de 95 € par personne.
Le déjeuner seul comprenant les vins, eaux et café est à 70 € par personne.

Date des prochains déjeuners œnologiques :
• Samedi 16 & Dimanche 17 Juin 2018
• Samedi 7 & Dimanche 8 Juillet 2018
• Samedi 15 & Dimanche 16 Septembre 2018
• Samedi 6 & Dimanche 7 Octobre 2018
Nous n’avons actuellement pas connaissances des vignerons présents à ces dates.