A propos des déjeuners œnologiques
Marc-Henri Mialon, chef sommelier du restaurant gastronomique 'Albert 1er' a à coeur de vous faire partager sa passion des vins. Une fois par mois, il vous propose les déjeuners œnologiques du 'Hameau Albert 1er'. L’occasion de rencontrer un ou plusieurs vignerons pour partager leur savoir-faire et déguster avec eux les vins qui font leur fierté. La dégustation de vins du matin se poursuit par un déjeuner au restaurant 'Albert 1er', avec un menu spécialement élaboré pour valoriser les vins du vigneron qui partagera la table avec vous.
Programme
Samedi 14 et Dimanche 15 Décembre 2019
Champagne Henri Giraud, France
10h30 > Dégustation
• Henri Giraud MV14
• Esprit Nature
• Blanc de Croie
• Dame-Jane
12h00 > Déjeuner au restaurant ‘Albert 1er’
Foie gras de canard, champignon de Paris de Savoie farci puis fumé
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Dos de cabillaud cuit vapeur, chou-fleur,
pomme de terre rattes confite au beurre demi-sel, sauce aux œufs de truite
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Légèreté d'Etivaz, compoté de poire et miel de châtaignier, herbes du jardin
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Pain perdu, ananas Victoria cuit dans son jus,
glace à la crème double de gruyère
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Café, infusion
Petits fours, chocolats et mignardises
Vins proposés:
• Henri Giraud MV07
• Henri Giraud MV09
• Henri Giraud MV10
• Henri Giraud MV14
Informations complémentaires
L’inscription est obligatoire pour la dégustation et le déjeuner, qui se terminera vers 15 heures. N.B. Afin de garantir votre réservation, nous vous demanderons vos numéros de carte bancaire (numéros, date d'expiration et cryptogramme). En cas d'annulation 48 heures avant la date du déjeuner œnologique prévu, la valeur du déjeuner par personne annulée sera facturée, sauf si nous parvenons à trouver des remplaçants. Nous vous remercions pour votre compréhension.
Le prix de la dégustation du matin suivie du déjeuner est de 125 € par personne.
Déjeuner, vins, eaux et café compris.
Date des prochains déjeuners œnologiques :
• Samedi 18 & Dimanche 19 Janvier 2020 La Cave des Amandiers (Suisse)
• Samedi 1 & Dimanche 2 Février 2020 Domaine Gangloff
• Samedi 21 & Dimanche 22 Mars 2020 Elian Da Ros
• Samedi 25 & Dimanche 26 Avril 2020Domaine Didier Dagueneau
Dégustation de vins &
déjeuner oenologique
125€ /1 pers.
Selon disponibilités
