Réunions & évènements au sommet

Fenil

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Proche de l’aéroport de Genève, idéalement situé à la jonction de la France, de la Suisse et de l’Italie, Chamonix Mont-Blanc bénéficie d’une aura particulière dans le monde entier et d’une animation internationale à l’année. Cet environnement exceptionnel, riche d’une histoire unique, permet une multitude d’activités aussi bien sportives que culturelles. 
 
Entouré d’un hectare de jardin, à cinq minutes à pied du centre de Chamonix et à cent mètres de la gare, le Hameau Albert 1er permet de joindre l’utile à l’agréable dans des conditions optimales de confort, de temps et d’espace. Les quatre-vingt-dix mètres carrés du Fenil sont modulables en trois espaces et équipés d’outils high-tech haut de gamme. Baigné de lumière naturelle par de grandes baies vitrées ouvertes sur le jardin, le Fenil peut accueillir jusqu’à quatre-vingt personnes dans le cadre de réunions, team buildings, cocktails, réceptions, séminaires d’entreprise, comités de direction et autres évènements professionnels.

38 Rte du Bouchet, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
+33 4 50 53 05 09

Un cadre rare,
naturellement spectaculaire

Bâtiment contemporain dédié aux séminaires et à l’évènementiel, le Fenil (terme qui désigne traditionnellement un grenier à foin) permet une totale indépendance et une vue reposante sur les jardins du Hameau Albert 1er et les sommets environnants. Création d’un architecte bien connu de la Vallée de Chamonix, Lionel Adam, ce bâtiment polyvalent, fonctionnel et esthétique, peaufiné dans les moindres détails séduit par sa conception d’ensemble, son esthétique extérieur et intérieur. Il marie harmonieusement granit du Mont-Blanc, verre, travail de ferronnerie et bois traité en gris ardoise avec du mobilier et des luminaires au design assumé.

Au rappel subtil de l’univers de la montagne dans le choix et l’emploi des matériaux, s’ajoutent un choix judicieux et original d’œuvres d’art. Qu’il s’agisse des superbes tableaux de montagne de Francis-Olivier Brunet dans l’entrée du Fenil ou à l’étage des très beaux tirages photos en noir et blanc. A la porte de la salle de réunion, celui de Georges Tairraz représentant Roger Frison-Roche (auteur du célèbre roman « Premier de cordée ») dans le couloir de l’Aiguille du Goûter (1928) et au mur de la salle de réunion, « l’Ascension du Dru » (1929) extraite de la collection Washburn.

Grand espace pour l'organisation d'événements à Chamonix
Réunion d'entreprise dans l'hôtel de luxe Hameau Albert 1er

Une avalanche
de richesses

Chamonix ancrée dans un territoire labellisé Pays d’Art et d’Histoire, recèle des merveilles pour les promeneurs contemplatifs. Flâner dans les rues du centre à la découverte d‘une architecture qui raconte l’histoire de la ville, visiter le merveilleux musée du Mont-Blanc (flambant neuf), le musée des Cristaux, unique en son genre, se rendre à la Maison du Patrimoine, se promener dans les hameaux pittoresques de la Vallée ou prendre de la hauteur en montant admirer le panorama époustouflant au sommet de l’aiguille du midi et peut-être même…tenter l’expérience du « Pas dans le vide » font partie d’un programme à la carte !

Il suffit de s’attacher les services d’un bon guide du patrimoine, à l’humeur joyeuse, désireux de partager sa passion pour Chamonix et sa vallée, ravi de répondre à toutes les questions que suscitent chaque visite. Une autre manière de prendre l’air, tout en satisfaisant son désir de comprendre comment est née et a évolué Chamonix devenue un des spots touristiques incontournables. Il existe autant de visites thématiques possibles que de choix dans les activités sportives. Les guides recommandés par le Hameau Albert 1er aiment concocter pour leur public un programme de réjouissances ultra personnalisé qui marquera les esprits et imprimera de jolis souvenirs dans les mémoires.

Des montagnes d’énergie

La vallée de Chamonix réputée pour attirer les sportifs toutes catégories confondues, va ravir vos équipes. Elles pourront vivre des expériences fortes et pratiquer un grand nombre d’activités en montagne encadrées par des professionnels : Guide de Haute-Montagne, Moniteur de ski… L’équipe du Hameau Albert 1er est à votre disposition pour l’organisation de vos activités extérieures toute l’année. Selon les envies et le niveau de chacun, grand sportif ou débutant, il existe toujours à Chamonix le moyen de trouver la meilleure adéquation possible pour prendre du plaisir, passer un moment inoubliable et développer l’esprit de cordée.

Les activités à proximité, adaptées aux groupes, amateurs comme experts.

→ Ski alpin, ski de fond, biathlon, ski de randonnée
→ Raquettes, randonnées hivernales
→ Marche en crampons sur glacier
→ Alpinisme, cascade de glace, escalade
→ Sport en eaux vives
→ Randonnées estivales
→ Accrobranche
→ VTT, running,trail
→ Parapente
→ Golf

Activités sportives à Chamonix

Un programme
pensé pour vous,
exclusivement

SALLE DE SEMINAIRE :
LE FENIL

Demi-journée d’étude, prestation incluant la location de la salle avec matériel, eau plate, eau gazeuse.
A partir de 320 € TTC
Journée d’étude, prestation incluant la location de la salle avec matériel, eau plate, eau gazeuse.
A partir de 540 € TTC

RESTAURATION :
DEUX RESTAURANTS

→ Au restaurant gastronomique Albert 1er (Proposition de menu et devis sur demande)
→ Au restaurant de Pays La Maison Carrier (Proposition de menu et devis sur demande)

RESTAURATION :
APÉRITIF & COCKTAIL

Cocktail debout, comprenant 5 bouchées gourmandes salées et sucrées et une coupe de vin de Seyssel
A partir de 42 € par personne

HEBERGEMENT :
Hotel 5* Relais et Chateaux Hameau Albert 1er

Chambre occupation single – répartie suivant nos disponibilités
Devis sur demande

Team building dans la Vallée de Chamonix

Informations pratiques

90m2 modulables en trois espaces, pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes

Réservez
votre table 1*

Madame, Monsieur, veuillez nous faire part de vos demandes de disponibilité, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Nous vous informons également qu’afin de procéder à une réservation, nous vous demanderons un numéro de carte de crédit et date d’expiration à titre de garantie.


Nos conditions de réservation : 
Pour un dîner, en cas d’annulation le jour de la réservation après midi ou de non-venue, la valeur de 100 € par personne annulée sera facturée.

Notre service réservation est à votre écoute au + 33 4 50 53 05 09

Dîner de 19H15 à 21H00. Fermé les Mercredis & Jeudis.

L’identité de la cuisine de notre chef ne nous permet pas de s’adapter aux personnes végans. Animaux non admis.

Réservez votre
soin ou massage

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Nos conditions de réservation :
– pour toute annulation de rendez-vous dans un délais de moins de 24h ou non-venue, 50% du montant du soin réservé sera facturé.
– La réservation d’un soin ou massage donne l’accès à notre Hammam et Sauna. La piscine et jacuzzi sont réservés exclusivement aux clients d’ hôtel.

Réservez
votre séminaire

Merci de spécifier la ou les dates souhaitées, le nombre de personnes, l’hébergement, la restauration, les activités…

Menu "tout cochon"

Menu à 59 €

Terrine de campagne de la Maison
compotée de myrtilles acidulées

Boudin de la Maison
« Carti à la Chirve »

ou

Pied de porc pané
farçon Chamoniard

Pièce de cochon cuite à basse température
écrasé de pommes de terre, carottes nouvelles, petits pois

Les 3 fromages de nos alpages

Le « Vré »
de toutes les tartes de la Grand-Mère

Logo Maison Carrier

L'après-midi à la Maison Carrier

Du mercredi au dimanche
Réservation conseillée, nombre de places limitées sous réserve de disponibilités

De 14h à 16h – Carte d’après-midi & plat du jour

De 15h à 17h30 – Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude – 20 €

De 14h à 18h – Charcuterie – fromages

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Fromage & dessert à la carte

Le Chariot de fromages -19€
de nos Alpages

Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère -18 €

Au moment du café, biscuits et douceurs
Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge !

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Plats à la carte

Assiette de légumes de saison – 24 € 
gnocchi maison et pesto

Plat du jour – 27 € 

Les Viandes

Filet de boeuf snacké – 52 €
déclinaison de carottes et jus à l’estragon du jardin

Carré d’agneau rôti à la broche, à partager à deux –  92 €
fricassée de pommes de terre grenailles et légumes, jus corsé
Pour 2 personnes

Côte de cochon de Pays – 35 €
ragoût de blettes au lard fumé, jus réduit

Suprême de volaille fermière rôti – 32 €
ratatouille et jus aux herbes du jardin

Les Poissons

Quenelles de brochet de la Maison – 33 €
sauce Nantua, risotto à la Valdôtaine

Pavé de truite poêlé – 29 €
risotto à l’encre de seiche et beurre blanc citronné

Filet d’omble chevalier rôti sur la peau – 32 €
purée de petits pois et fenouil croquant aux herbes du jardin

Plats au fromage

Fondue Savoyarde – 35 €
salade verte

Gratin de Penne – 29 €
aux champignons et Beaufort

Croûte transalpine façon « Valpellinese » – 35 €

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Entrées à la carte

Boudin de la maison – 23 €
«Carti à la Chirve »

Tête de veau à l’ancienne – 21€
pommes de terre vapeur, sauce gribiche

Terrine de campagne de la Maison – 20€
compotée de myrtilles acidulées

Duo de truite du Val d’Aoste fraîche et fumée – 22€
tomates anciennes et pickles de légumes

Salade des Alpages – 18€ / 24€
crudités, jambon, noix et Beaufort

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Menu du jour

Entrée
Tartare de boeuf aux olives noires, copeaux de Beaufort

Plat
Selle d’agneau aux herbes, haricots verts et pommes de terre du jardin à la paysanne

Dessert
Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère

entrée – plat ou plat – dessert : 31 €
 entrée – plat – dessert : 39 €


soirs et week-end : formule complète uniquement

Menu enfant : 17 €
(jusqu’à 12 ans)
Plat et dessert

Steak de boeuf, filet de poisson, poulet ou pâtes

1 accompagnement au choix : purée de pommes de terre, pommes de terre sautées, pâtes, légumes, riz

Le Vré de toutes les tartes de la Grand-Mère

Logo Maison Carrier

Carte des desserts

Myrtille sauvage
Reine des prés de la vallée, mousse légère à la faisselle de nos montagnes

La pêche
crue et cuite, verveine du jardin et vinaigre à la graine de moutarde

Soufflé chocolat Tuma Yellow 80% Maison Xoco
Sauce Chartreuse et sorbet aux herbes du jardin

Logo Table Albert 1er

Reflets alpins

Menu à 178 €

dorées, reflets de la mélodie du temps
une dégustation en sept services

Tomate du Pays
Pastèque, basilic, eau de tomate à la Chartreuse

Écrevisse du Léman
Tétragone du jardin, tanaisie et nage des pinces infusées à la rein-des-prés

Omble Chevaliier « Charles Murgat »
Fenouil, safran du pays

Agneau allaiton de l’Aveyron
Pomme de terre, salicornes
Jus tourbé

Les fromages,
frais et affinés

La figue
Rafraîchie à la feuille de figuier

Dessert au choix

Le menu Reflets Alpin est disponible dans sa version végétarienne sur demande spéciale

Ce menu est prévu uniquement pour tous les convives d’une même table

Logo Table Albert 1er

L'Appel des Cimes

Menu à 205 €

Parois obscures, une note claire bleue comme la glace et le ciel
une dégustation en neuf services 

Tomate du Pays
Pastèque, basilic, eau de tomate à la Chartreuse
— 
Truite de Morgex
Juste cuite au sel et sauce aux agrumes
 —
Haricots verts et caviar Osciètre 
Framboise et amande fraîche
Aspérule odorante
 —
Cèpes du pays
Tétragone du jardin, noisette du Piémont
Sabayon au vin jaune
 —
Omble Chevalier « Charles Murgat »
Fenouil, safran du pays
 —
Boeuf Aubrac Wagyu
Condiment oignons
Sabayon au poivre de Madagascar
Ou
Pigeon au sang de Pornic
Prune flavor king et basilic
— 
Les fromages,
frais et affinés
— 
La figue
Rafraîchie à la feuille de figuier
— 
Dessert au choix

Ce menu est prévu uniquement pour tous les convives d’une même table

Logo Table Albert 1er