Les menus

La cuisine paysanne de ma Grand-Mère « Revisitée »

Nous vous suggérons en apéritif maison :

Le vin de SEYSSEL méthode traditionnelle servi en carafe

la carafe : 34.00€
le verre : 6.50€

Carte du midi : de 12h00 à 14h00
Carte après midi : de 14h00 à 16h00
Carte du soir : de 19h00 à 21h30

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* Menus servis uniquement le midi, sauf dimanches et jours fériés :

 

Plat du jour - 15 €

Vendredi 30 Janvier 2015

Filet de lieu jaune poêlé, penne aux capres et beurre blanc.

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MENU DU MARCHE - 20 €

Salade d'hiver aux langues de porcelet,
câpres et moutarde à l'ancienne en vinaigrette
+
Le plat du jour

Ou

Le plat du jour
+
Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

MENU  DU JOUR - 25 €

Salade d'hiver aux langues de porcelet,
câpres et moutarde à l'ancienne en vinaigrette

Ou

Tête de veau, sauce ravigote

Ou

Terrine de la maison aux châtaignes, confiture d'oignons
et pieds de mouton au vinaigre

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Le plat du jour

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Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

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Madeleines au miel et chocolats

Menus servis midi et soir :

MENU  "TOUT COCHON"

Ou le cochon de la tête au pied...
42 €

Salade d'hiver aux langues de porcelet,
câpres et moutarde à l'ancienne en vinaigrette.

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Boudin de la maison, "carti à la Chirve"
(fricassée de poires et pommes de terre au lard)

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Pied de cochon grillé, sauce béarnaise.

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Cuissot de cochon de lait braisé au foin,
ciboule blanche et farçon chamoniard.

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Les fromages de Savoie

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Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

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Madeleines au miel et chocolats

MENU DE LA MAISON - 31 €

Fondant de saumon mi-cuit/mi-fumé,
topinambours marinés aux baies rouges et émulsion de lard d'Arnad

Ou

Soupe de légumes du moment au lard fumé,
crème double et fontine

Ou

Boudin de la maison, "carti à la Chirve"
(fricassée de poires et pommes de terre au lard)

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Le plat du jour

Ou

La suggestion du jour

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Les fromages de Savoie

Ou

Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

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Madeleines au miel et chocolats

LE MENU ENFANT

(jusqu'à 8 ans) 12 €