Déjeuners oenologiques

Introduction déjeuners oenologiques

Alain Gousse, chef Sommelier, de notre restaurant gastronomique Albert 1er a à coeur de vous faire partager sa passion des vins. Il propose une fois par mois 'les déjeuners œnologiques du Hameau Albert 1er'. Nous vous proposons ainsi de rencontrer un ou plusieurs vignerons, partager leurs savoir-faire, déguster avec eux les vins dont ils sont les plus fiers. La dégustation du matin se poursuit par un déjeuner au restaurant Albert 1er, menu spécialement élaboré pour mettre en valeur les vins du vigneron qui partagera la table avec vous.

Déjeuners œnologiques – Juillet 2017 – Quinta Do Noval

En ce mois de Juillet, nous sommes heureux de vous présenter la Quinta Do Noval située au Portugal.

Samedi 8 et Dimanche 9 Juillet 2017

Fondée en 1715, Quinta do Noval est située dans la vallée du Douro, au nord du Portugal.
Ce vignoble, représentant 145 hectares, se présente en terrasses. Les parcelles sont riches d’une grande diversité géographique, avec notamment des sols schisteux plus ou moins mêlés d'argile.
Il est planté des cépages les plus nobles du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousão.

Les Portos de Quinta do Noval sont élaborés traditionnellement par un foulage des raisins au pied pendant la fermentation, puis, par arrêt de celle-ci par adjonction d’eau de vie qualitative.
Ils figurent parmi l'élite de la région, par leur typicité, leur qualité et leur finesse.

10h30 – Dégustation:
- Cedro do Noval 13
- LBV UF 2011
- 20 years
- Vintage 2003

12h00 - Déjeuner au restaurant ‘Albert 1er’

Menu :

Dos de cabillaud demi-sel façon matelote,
poivrons et oignons rouges
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Carré de cochon ibérique rôti à la broche, 
jus au Porto, pomme de terre, foie gras et herbes du jardin
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Bleu de Bonneval-sur-Arc
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Mini tablette de chocolat ALTAPAZ «  Guatemala » 70 %,
glace confiture de lait
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 Café, infusion
petits fours, chocolats et mignardises

Les vins pour accompagner ce menu :
                - Quinta do Noval DOC 2009
                - Touriga Nacional DOC 2014
                - Colheita 2000
                - Vintage 2000

 

Le prix de la dégustation du matin suivie du déjeuner gastronomique est de 95 €uro par personne.
Le déjeuner seul comprenant les vins, eaux minérales et café est au prix de 70 €uro par personne.

DEMANDE DE RESERVATION ICI

Quelques informations pratiques :

Date des prochains déjeuners œnologiques :
Samedi 16 et Dimanche 17 Septembre 2017 - Les vins de Bernard Magrez ( Bordeaux )
Samedi 7 et Dimanche 8 Octobre 2017 - Champagne Billecart Salmon

Afin de recevoir le programme des prochains évènements nous vous invitons à nous laisser votre adresse e-mail ici

La dégustation est prévue à 10h30 dans notre toute nouvelle salle ‘ La Grange ‘. Nous vous remercions de vous joindre à nous quinze minutes avant le début de la dégustation.
Elle sera suivie du déjeuner au restaurant gastronomique ‘Albert 1er’ à 12h00.

L’inscription seule pour la dégustation du matin sans le déjeuner n’est hélas pas possible ; en revanche, il est possible de s’inscrire seulement pour le déjeuner, qui se terminera vers 15 heures.

N.B. Afin de garantir votre réservation, nous vous demanderons vos numéros de carte bancaire (numéros, date d'expiration et cryptogramme). En cas d'annulation 48 heures avant la date du déjeuner oenologique prévu, la valeur du déjeuner oenologique par personne annulée sera facturée, sauf si nous parvenons à trouver des remplaçants. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nous sommes à votre disposition pour toute demande de réservation.
Vous pouvez nous contacter pour toutes informations et pour vos demandes de disponibilités sur infos@hameaualbert.fr.