Les menus

La cuisine paysanne de ma Grand-Mère « Revisitée »

Nous vous suggérons en apéritif maison :

Le vin de SEYSSEL méthode traditionnelle servi en carafe

la carafe : 38.00€
le verre : 7.50€

Carte du midi : de 12h00 à 14h00
Carte après midi : de 14h00 à 16h00
Carte du soir : de 19h00 à 21h30

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* Menus servis uniquement le midi, sauf weekend et jours fériés :

 

Plat du jour - 16 €

Dimanche 19 février 2017

Filet de canard à la plancha, pommes écrasées au beurre, sauce foie gras.

MENU DU MARCHÉ - 22 €

Fondant de saumon mi-cuit/mi-fumé au Hameau,
Grecque de légumes d'Hiver et réduction de balsamique
+
Le plat du jour

Ou

Le plat du jour
+
Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.

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MENU DU JOUR - 27 €

Fondant de saumon mi-cuit/mi-fumé au Hameau,
Grecque de légumes d'Hiver et réduction de balsamique

Ou

Tête de veau, sauce ravigote

Ou

Terrine de la maison,
oignons confits au balsamique et pieds de mouton au vinaigre

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Le plat du jour

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Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

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Madeleines au miel et chocolats

Menus servis midi et soir :

MENU DE LA MAISON - 32 €

Soupe paysanne aux fèves et châtaignes, lard fumé et crème double

Ou

Salade d'Hiver, jarret de boeuf en pot au feu,
pommes de terre tièdes et vinaigrette aux câpres
 

Ou

Boudin de la maison, "carti à la Chirve"
(fricassée de poires et pommes de terre au lard)

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Le plat du jour

Ou

La suggestion du jour

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Les fromages de Savoie

Ou

Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

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Madeleines au miel et chocolats

MENU  "TOUT COCHON" - 42 €

Ou le cochon de la tête au pied...

Terrine de la maison,
oignons confits au balsamique et pieds de mouton au vinaigre

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Boudin de la maison, "carti à la Chirve"
(fricassée de poires et pommes de terre au lard)

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Pied de cochon grillé, sauce béarnaise

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Filet mignon de porc, sauce Mondeuse et ciboule blanche,
farçon chamoniard

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Les fromages de Savoie

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Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

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Madeleines au miel et chocolats

LE MENU ENFANT

(jusqu'à 8 ans) 13 €