Les menus

La cuisine paysanne de ma Grand-Mère « Revisitée »


Nous vous suggérons en apéritif maison :

Le vin de SEYSSEL méthode traditionnelle servi en carafe

la carafe : 38.00€
le verre : 7.50€

Carte du midi : de 12h00 à 14h00
Carte après midi : de 14h00 à 16h00
Carte du soir : de 19h00 à 21h30

 

_________________________________

 

* Menus servis uniquement le midi, sauf weekend et jours fériés :

Plat du jour - 16 € 

Lundi 24 Juillet 2017

Poulet fermier rôti en cocotte, ragoût de blettes du jardin au lard fumé.

MENU DU MARCHÉ - 22 €

Buffet de hors d'oeuvres et crudités variés,
salade du jardin et charcuteries de montagne.
+
Le plat du jour

Ou

Le plat du jour
+
Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.

******

MENU DU JOUR - 27 €

Buffet de hors d'oeuvres et crudités variés,
salade du jardin et charcuteries de montagne.

Ou

Tête de veau, sauce ravigote.

Ou

Terrine de la maison aux foies de volailles,
oignons confits au balsamique et pieds de mouton au vinaigre.

***

Le plat du jour

***

Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

***

Madeleines au miel et chocolats

Menus servis midi et soir :

MENU DE LA MAISON - 32 €

Salade d'été aux Longeôles du Faucigny,
rémoulade de radis noirs et pommes vertes, moutarde à l'ancienne.

Ou

Fondant de saumon mi-cuit/mi-fumé au Hameau, crème de chou-fleur,
artichauts boutons à la grecque et huile de crustacés.
 

Ou

Boudin de la maison, "carti à la Chirve".

***

Le plat du jour.

Ou

La suggestion du jour.

***

Les fromages de Savoie.

Ou

Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère.

***

Madeleines au miel et chocolats.

MENU  "TOUT COCHON" - 42 €

Ou le cochon de la tête au pied...

Terrine de la maison aux foies de volailles,
oignons confits au balsamique et pieds de mouton au vinaigre.

***

Boudin de la maison, "carti à la Chirve".

***

Pied de cochon grillé, sauce béarnaise.

***

Filet mignon de porc cuit à basse température aux olives et tomates,
pommes charlottes écrasées à l'huile vierge.

***

Les fromages de Savoie

***

Le "Vré" de toutes les tartes de la Grand-Mère

***

Madeleines au miel et chocolats

LE MENU ENFANT

(jusqu'à 8 ans) 13 €